BLOG DA SEMANA 49 - ANO 1 - 2005

Na semana passada viagei, fui rapidamente ao Rio de Janeiro. Fiquei surpreso de ver que as visitas a êste BLOG diminuiram, fiquei triste porque além de não saber bem quais são os meus leitores, percebo que êles estão minguando. Uma pena! Talvez eu não esteja sendo tão interessante como pensei poder ser. Vamos ver.

SEMINÁRIO: PERSPECTIVAS PARA O AGRONEGÓCIO DA CARNAÚBA - amanhã e depois, dias 7 e 8 do corrente, estará acontecendo em Fortaleza o Seminário em epígrafe que irá discutir a economia da carnaúba com ênfase no aumento da lucratividade para o setor extrativista e para a diversificação da oferta de tipos de cêras e derivados. Estaremos presentes e plantas do "SECADOR SOLAR" estarão em exibição: dois projetos, um para a secagem de 10.000 palhas/dia e outro para 20.000. Poderei também atender a solicitações de interessados. O projeto dispensa o uso de energia elétrica ou fonte de calor salvo o do SOL!

E O ADVOGADO JOSÉ DIRCEU FOI CASSADO - no último dia 30 de Novembro, a Câmara Federal cassou o mandato de Deputado de José Dirceu, ex-Ministro Chefe da Casa Civil do atual Govêrno do Presidente Luiz Inácio lula da Silva. Algumas observações me parecem pertinentes. A primeira é que não se ouviu da parte dos parlamentares que defendiam esta cassação a argumentação coerente que conduz à evidência da real responsabilidade do agora ex-deputado pelas quebras de decôro parlamentar que o inculpam, permitndo assim que progresse a tese do Presidente de que êle teria sido condenado sem provas, o que evidentemente não nos parece arguição fundada. A segunda observação é que essa cassação não trouxe alegrias nem para os congressistas favoráveis à mesma nem para a maioria do POVO que ansiava por ela. Da parte dos congressistas a falta de regosijo pode ser compreendida pela interpretação de terem agido mais para revigoramento do conceito da instituição do que por desejo de punir um membro da corporação. Da parte do povo, que, no meu entender ansiava pela a medida, assim como anceia pela cassação dos demais implicados nos escândalos, há um misto de surpresa e de desesperança quanto ao que virá a seguir - cassaram êste para salvar os demais, e coisas assim que permeiam a mente desalentada de um eleitorado que, ao menos aparentemente, se acostumou á contumácia com que os verdadeiros mandarins desta nossa chamada república se diferenciam dos seus eleitores e se aproveitam de formas variadas do poder que o voto lhes conferiu. Uma terceira observação reside no reconhecimento da competência com que o ex-deputado José Dirceu manobra a sua imagem política, ao comparecer ao Congresso no dia seguinte ao da cassação para dar uma entrevista coletiva - não se escondeu como outros cassados e abriu as portas para uma participação política ativa, de cabeça erguida como insistiu tantas vezes em dizer. A mídia noticiou que o ex-deputado irá descançar uns dias nos Estado Unidos, o que a mim me surpreendeu pelo contraste dessa disponibilidade de recursos com a afirmação feita por êle no seu discurso na Câmara, de que as suas viagens pelo Brasil para conseguir apôios de colegas, que visitou nos respectivos Estados, para votarem contra a cassação só teria sido financeiramente possível pelo suporte que recebeu de centenas de militantes...

GPS - lançado no final de setembro no Cabo Canaveral, Flórida, EE.UU., satélite que é o primeiro de uma frota de 8 novos satélites que se somarão aos 28 existentes do Sistema Global de Posicionamento (GPS), destinado a ajudar usuários comerciais e militares a localização em terra objetivos como cidades, rodovias, acidentes geogáficos, mesmo com pequenos receptores de mão, e, agora, com maior precisão.

ENERGIA EÓLICA - nêste ano completará 50 mil megawatts (MW) de capacidade mundial instalada de geradores de energia eólica. O Ceará detém mais de 30% da capacidade instalada no Brasil que é de 79 MW mas existem numerosos projetos já aprovados que poderão triplicar a capacidade de geração dêste tipo de energia no Ceará. No Piauí, um projeto encontra obstáculos de aprovação ambiental, o que é pouco crível. A Alemanha é o maior produtor de energia eólica com 16.629 MW instalados, seguida pela a Espanha com 8.263 MW e os Estados Unidos com 6.740 MW. Para quem se interessar o Estado do Ceará dispõe de mapa com a predominância e velocidade dos ventos em todo os Estado, em versão impressa ou em CD - surpreendente.

AS BORBULHAS DO CHAMPAGNE - estudo realizado por professores franceses e brasileiros concluiram que as borbulhas do champagne seguem uma dinâmica peculiar no rítmo de produção delas, o que é realmente pouco relevante, mas concluiram, também que êsse desprendimento de gás carbônico decorre da existência nos copos (flutes) de diminutas impurezas, em geral fibras cilíndricas de celulose de até 100 micrômetros ali depositadas pelo ar, pelo ato do enxugamento dos copos ou por estarem êle mal lavados...Uma sujeirinha inofensiva à saúde, é a matriz das nobres bolhas do champagnbe, conclue o estudo, pelo que a qualidade do champagne não se deve avaliar pela produção das bolhas mas pela fineza enitidez do seu aroma e paladar. Naturalmente o borbulhar também resulta do gás carbônico gerado no processo mas o sujinho, neste caso, parece ajudar...

ÍNDICE GLICÊMICO - êste conceito surgido na Austrália, vem avançando entre as propostas de sistemas voltados para o controle do peso. Desenvolvido pela nutricionista Jennie Brand-Miller o sistema cresce com maior vagar do que outras propostas porque a determinação do índice glicêmico custa bastante caro pois requer testes complicados podendo o índice variar de um indivíduo para outro. Mas nos maiores mercados já começam a despontar produtos com a indicação do índice - GI em ingês - cuja aprovação do FDA tarda; na Europa já é maior a existência de produtos com tal indicação orientadora. Segundo a criadora do método, o GI pode contribuir em grande parte para o controle da obesidade e da diabete. O método bate de frente com regimes que proclamam a excelência de regimes de baixo consumo de carbo-hidratos; ao contrario, necessário se faz que a industrias lance cereais matinais, pães e tipos de arroz com um baixo índice glicêmico. A diferença, diz a nutricionista é que nós dizemos que carbo-hidratos (carbs) são bons enquanto os outros regimes eliminam todos os "carbs" num balaio só, do que resulta que você irá ingerir mais gorduras saturadas do que deveria. O regime por ela proposto - GI - funciona, diz, porque você não tem que eliminar o consumo do pão, arroz, etc... Nós procuramos introduzir mudanças nos hábitos alimentares - continua - que sejam sustentáveis e que ensejem a cultura de bons hábitos dietéticos. Nenhum grupo de alimentos é eliminado. O sistema é flexível e se hamoniza melhor com os hábitos alimentares das pessoas... e tem apôio científico que nenhum outra dieta pode pretender. De início a dieta foi pensada tendo em vista apenas a necessidade de controle do teor de açúcar no sangue de pessoas com diabete e só gradualmente que o problema do teor de açúcar nas doenças cardiovasculares foi se tornando mais presente e só muito recentemente o controle da alimentação pelo balanço do GI se tornou efetivo objetivando o controle do peso. Dezenas de estudos mostram que regime contendo alimentos com baixo teor glicêmico dão maior saciedade às pessôas o que ajuda no alcance de redução do pêso. Quando o nível de glucose do sangue sobe, êle volta a cair em seguida. Se o nível é muito baixo você entra em diversos processo de coma ou intermediários; se está muito alto, pode destruir uma gama de células, como dos olhos, dos rins, do coração, dos vasos sanguíneos: a insulina é o agente de controle de tal teor. Uma alimentação excessivamente rica em alimentos com elevado GI pode criar ou aumentar a resistencia orgânica à insulina, danificando as células beta do pâncreas que a produzem. As pessoas vêem em geral os açúcares como ruins para a saúde e os amidos como bons, entretanto, há amidos que podem ter mais moléculas de glucose do que os açúcares. Açúcares são bons para o corpo porque mantéem a nossa sensibilidade à insulina, diz a nuitricionista, mas ele têm que ser ingeridos numa medida em que se harmonizem com o GI já que êles também deslocam as gorduras saturadas. Ela manda que nos esqueçamos do GI de frutas e vegetais pois, a exceção de batatas, todos êles são bons e se pode comer à vontade, abundantemente. Vamos pois estudar melhor essa dieta que se baseia no GI.